Rohfaser als Pferdefutter

In der Welt der Pferdefütterung ist die Bedeutung von Ballaststoffen nicht zu unterschätzen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Darmgesundheit, der Zahngesundheit und der allgemeinen Wohlbefinden von Pferden.

In diesem Gastartikel von von Dr. Mark Barnett (PhD) – MTB Equine Services werden wir uns mit dem Konzept der hoch fermentierbaren Fasern in der Pferdefütterung befassen und warum sie eine vielversprechende Alternative zu Getreide darstellen.

Warum Ballaststoffe so wichtig sind

In der Ernährung predigen wir die Notwendigkeit, Ballaststoffe mit nicht weniger als 50% der täglichen Gesamtfutterration einzuschließen. Wir sprechen über Dinge wie gestörte Mikrobiome und Dysbiose, die zu Acidose, Koliken, Leaky-Gut-Syndrom und Hufrehe führen, wenn die Ernährung zu wenig Ballaststoffe enthält.

Es geht auch um den korrekten Zahnverschleiß, die Speichelproduktion und das Bicarbonat (das in hoher Konzentration im Pferdespeichel vorkommt), um Magengeschwüre bei Pferden zu verhindern, verbesserte Verdaulichkeit und sogar die Prävention von Koliken, wenn die Ernährung einen guten Anteil an Ballaststoffen enthält.

Kurz gesagt, füttere Ballaststoffe um deines Pferdes willen (ein früherer Artikel, den ich geschrieben habe). Aber es gibt ein Problem mit Ballaststoffen, das sich negativ auf die Leistung eines Sattelpferdes auswirkt: Sie sind relativ arm an Energie und Verdaulichkeit.

Das Dilemma der Energiedichte

Die durchschnittliche Heuballen enthält etwa 7 bis 9 Megajoule (MJ) verdauliche Energie (DE) in 1 kg Trockensubstanz (TS) – TS ist das, was von einem Futter übrig bleibt, nachdem alle Feuchtigkeit entfernt wurde.

Getreide hingegen enthält normalerweise zwischen 12 und 15 MJ DE pro 1 kg TS (fast doppelt so viel!). Wenn also der Energiebedarf deines Pferdes steigt (z.B. wenn du die Intensität beim Reiten erhöhst), wird Heu alleine nicht genug Energie liefern.

Die Risiken von Getreide in der Pferdefütterung

In dieser Situation wird traditionell Getreide zur Futterration hinzugefügt, um die Energiedichte im Futter zu erhöhen – ganze Haferflocken, gekochte Gerste, verarbeitetes Getreidefutter usw. Diese erhöhen zwar die Energiezufuhr in der Ernährung, bringen aber auch Risiken mit sich:

Getreide wird schnell im Magen und Dünndarm verdaut und gibt seine Nährstoffe zur Aufnahme oder weiteren Verdauung frei. Getreide enthält sehr hohe Mengen an Zucker und Stärke. Es ist umfassend bewiesen, dass eine chronische Exposition von Pferden gegenüber hohen Zuckerwerten das Immunsystem schwächt und verschiedene Gesundheitsprobleme wie Insulinresistenz (im Grunde genommen Pferdediabetes), Hufrehe und Sepsis verursacht.
Stärke, eine einfache Kette von Glucose (ein einfacher Zucker) Molekülen, ist durch ihre chemische Struktur 3-mal resistenter gegen Verdauung als Zucker. Daher gelangt ein Großteil der Stärke (und es kann viel Stärke im Getreide enthalten sein – bis zu 70+% des Getreides) in den mikrobiellen Fermentationsbehälter, den so genannten Hinterdarm (den Caecum/Dickdarm des großen Darms).
Ein spezieller Typ von Mikroben im Blinddarm (Laktat-produzierende Mikroben) fermentiert diese Stärke zu Milchsäure (daher ihr Name!). Diese Milchsäure führt dazu, dass der pH-Wert im Blinddarm sinkt und von dem üblichen pH-Wert von 6,7 auf unter 6,0 fällt.
Wenn dies geschieht, beginnen die “guten Mikroben” im Blinddarm, die die Faser in der Nahrung verdauen, abzusterben. Wenn sie sterben, setzen sie toxische Enzyme frei, sogenannte Endotoxine, die in den Rest des Verdauungssystems gelangen und alle möglichen Probleme wie Koliken, Reizdarmsyndrom, Leaky-Gut-Syndrom, Hufrehe usw. verursachen.

Die Lösung: Hoch fermentierbare Fasern

Also, du musst die Energiedichte im Futter deines Pferdes erhöhen, bist aber jetzt (dank dieses Artikels) eher besorgt über die Folgen einer zu hohen Getreidefütterung. Was kannst du tun?

Nun, in den letzten Jahren gab es die kommerzielle Entwicklung einer speziellen Art von Futtermitteln, die die gleichen Vorteile wie die Fütterung von Fasern haben, aber viel besser verdaulich sind und daher ein viel höheres Niveau an Energiedichte bieten, ähnlich wie Getreide. Sie werden als hoch fermentierbare Fasern bezeichnet.

Was sind hoch fermentierbare Fasern?

Hoch fermentierbare Fasern sind komplexe Kohlenhydrate, die hohe Mengen an Zellulose, Hemicellulose und Pektin enthalten, die von den Mikroben im Blinddarm leicht fermentiert werden können. Sie enthalten jedoch viel weniger von dem nicht verdaulichen Lignin als andere Faserquellen wie Heu und Gras.

Sie enthalten auch hohe Konzentrationen von leicht abbaubaren Nicht-Stärke-Polysacchariden (komplexe Zuckerketten, die nicht im Dünndarm verdaut werden, aber im Blinddarm fermentiert werden können und, im Gegensatz zur Stärke, nicht von Mikroben zur Milchsäureproduktion verwendet werden). Diese erzeugen große Mengen an flüchtigen Fettsäuren (VFA).

Diese VFA sind tatsächlich die primäre Energiequelle für ein Pferd, nicht Zucker. VFA, hauptsächlich Acetat, Butyrat und Propionat, sind hochenergetische kurzkettige Fette, die von Mikroben durch Faserfermentation produziert werden und sicher durch das Blut reisen (keine Insulinreaktion im Gegensatz zu Zuckern), um entweder in der Leber in Glukose oder langkettige Fette umgewandelt zu werden oder als sofortige Energiequelle genutzt zu werden. Fette enthalten tatsächlich bis zu 3-mal die Energiedichte von Zuckern!

Verschiedene Arten von hoch fermentierbaren Fasern

Früher war es notwendig, um die Energiekonzentration in der Pferdenahrung zu erhöhen, einen Teil des niedrig energetischen Heus durch höher energetisches, stärkereiches Getreide zu ersetzen. Die Einführung von hoch fermentierbaren Fasern könnte in der Lage sein, einen Großteil dieses Getreides in der Nahrung als alternative Energiequelle zu ersetzen.

Wie viel zusätzliche Energie diese Fasern liefern, ist unsicher, da die aktuellen Maßnahmen der DE für Futtermittel wie Heu und getreidebasiertes Futter recht genau sind, aber sie könnten die DE für hoch fermentierbare Futtermittel, die über 35% Rohfaser und eine hohe Konzentration an NSP enthalten, erheblich unterschätzen. Das könnte bedeuten, dass einige hoch fermentierbare Fasern einen ähnlichen DE-Wert wie Hafer und Gerste haben könnten oder sogar mehr!

Studien sowohl in den USA als auch in Europa haben gezeigt, dass Pferde, die mit einer Diät aus nur Heu und hoch fermentierbaren Fasern gefüttert wurden, in der Lage waren, auf allen Energieanstrengungsstufen zu arbeiten, einschließlich Rennen, und dass Jährlinge, die eine ähnliche Diät erhielten, genauso gut wuchsen wie diejenigen auf traditionellen, getreidereichen Diäten.

Also, jetzt, da wir wissen, was eine hoch fermentierbare Faser ist, welche Sorten gibt es für den Pferdebesitzer zur Verwendung? Es gibt drei gut etablierte Sorten, die leicht verfügbar sind und zunehmend in der Pferdenahrung eingesetzt werden:

Heulage
Sojaschalen und Zuckerrübenpulpe
plus die neu entdeckten Hanfschalen!

Hanfschalen: Eine vielversprechende Option

Mit einem stetigen Wachstum in der weltweiten Produktion von Hanfpflanzen besteht ein hohes Potential, dass die Hanfschalen als Pferdefutter eine weitere hoch fermentierbare Faser eingesetzt werden.

Über 30% Rohfaser, praktisch keine Zucker oder Stärke und über 20% Rohprotein machen Hanfsamenschalen zu einem qualitativ hochwertigen Pferdefutter. Durch einen sehr hohen Fettgehalt, kombiniert mit reichlich hoch fermentierbarer Faser, liegt der DE-Wert von Hanfsamenschalen tatsächlich bei etwa 20 MJ pro Kilogramm Trockenmasse (fast doppelt so viel wie bei Hafer ohne die Zuckerproblematik).

Also viel höher als die analysierten Werte (7,4 MJ). Sie enthalten jedoch einige anti-nutritive Faktoren und sollten daher auf nicht mehr als 10% der Diät beschränkt werden. Dennoch haben sie aufgrund ihres hohen Energie- und Proteingehalts das Potential, eine weitere qualitativ hochwertige, hoch fermentierbare Faser zu sein.

Die Vorteile der Fütterung von hoch fermentierbaren Fasern

Ich habe bereits viele Vorteile für die Fütterung von hoch fermentierbaren Fasern für dein Pferd behandelt:

Kauen

Speichel

ordnungsgemäßer Zahnabrieb

Darmgesundheit

niedriger Zucker- und Stärkegehalt

hohes Energiepotential

hohe Verdaulichkeit usw.

Es gibt jedoch auch andere Gründe, solche Futtermittel in die Ernährung deines Pferdes aufzunehmen.

Einige Pferde können physisch nicht genug Heu fressen, um ihren Faserbedarf zu decken. In diesem Fall bietet die Zugabe von hoch fermentierbaren Fasern eine Lösung.

Einige Pferde benötigen eine konstante Energiequelle für lange Strecken und hohe Energieanstrengungen. Hoch fermentierbare Fasern können diese kontinuierliche Energieversorgung bereitstellen und gleichzeitig als Wasserspeicher dienen, um Dehydrierung vorzubeugen.

Es gibt auch Pferde, die eine hohe Zucker- und Stärke-Ernährung nicht vertragen, insbesondere jene, die anfällig für Hufrehe, Insulinresistenz, Exertionsrhabdomyolyse (Kreuzverschlag) und PSSM sind. Diese Pferde erfahren oft Linderung, wenn sie mit einem stärkearmen Futter, wie den zuvor erwähnten hoch fermentierbaren Fasern, gefüttert werden.

Abschließende Gedanken und Empfehlungen

Es ist von entscheidender Bedeutung, dass ein qualitativ hochwertiges ausgleichendes Supplement verwendet wird, um die Nährstoffdefizite und das Ungleichgewicht der Verhältnisse zu korrigieren. Insgesamt können hoch fermentierbare Fasern jedoch den Energiegehalt in der Ernährung eines Reitpferdes erhöhen und dabei positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit haben.

Fragen und Antworten

Was ist NSP?

NSP steht für “Nicht-Stärke-Polysaccharide” (auf Englisch: “Non-Starch Polysaccharides”). Es handelt sich dabei um komplexe Kohlenhydrate, die nicht zur Gruppe der Stärken gehören. NSPs sind in vielen pflanzlichen Zellwänden zu finden und umfassen Bestandteile wie Zellulose, Hemicellulose und Pektine.

Da sie im Vorderdarm von Tieren nicht enzymatisch verdaut werden können, sind sie oft ein Hauptsubstrat für die mikrobielle Fermentation im Blind- und Dickdarm vieler Herbivoren, einschließlich Pferden.

NSPs können in der Tierernährung bedeutende positive Effekte auf die Darmgesundheit und andere physiologische Funktionen haben.

Was ist der DE-Wert?

Der DE-Wert steht für “Digestible Energy” (auf Deutsch: verdauliche Energie) und bezeichnet die Menge an Energie, die einem Tier aus einem Futter tatsächlich zur Verfügung steht, nachdem die Energie, die im Kot ausgeschieden wird, abgezogen wurde. Mit anderen Worten, es ist ein Maß für die verfügbare Energie, die ein Tier aus dem Futter gewinnen kann.

Der DE-Wert ist ein wichtiger Parameter in der Tierernährung, insbesondere in der Pferdefütterung. Er gibt an, wie effizient ein bestimmtes Futter in Bezug auf die Energieversorgung ist. Ein hoher DE-Wert bedeutet, dass das Futter eine hohe verfügbare Energiemenge liefert, während ein niedriger DE-Wert darauf hinweist, dass weniger Energie verfügbar ist.

Um den DE-Wert eines Futtermittels zu bestimmen, wird die im Futter enthaltene Gesamtenergie mit der im Kot des Tieres enthaltenen Energie verglichen. Die Differenz zwischen diesen beiden Werten ist die tatsächlich verdaute und somit verfügbare Energie. Es ist zu beachten, dass der DE-Wert je nach Tierart variieren kann, da verschiedene Tiere Futtermittel unterschiedlich effizient verdauen.

Was genau ist Heulage?

Es handelt sich dabei um eine spezielle Art der Konservierung von Futter für Pferde und andere Tiere. Bei der Heulage wird das Gras nach dem Mähen nicht so stark getrocknet wie bei herkömmlichem Heu.

Nach dem Schneiden wird es in Folie gewickelt und fermentiert, ähnlich wie Silage, aber mit einem höheren Trockensubstanzgehalt.

Durch diese Methode werden viele Nährstoffe erhalten, und das Produkt ist oft schmackhafter und weniger staubig als traditionelles Heu, was es zu einer guten Futteroption für Pferde mit Atemwegsproblemen macht.